Lunch


グランド・リパイユコース(8皿) 

料理イメージ

 

ー軽い前菜
ーサーモンのタルタルと百合根のアンサンブル
ー牡蠣のチャウダー
ーオマール海老のポワレ 甲殻類のソース
ー蒸した鮮魚 菜の花とトマトの二色のソース
ーグラニテ
ー蝦夷鹿肉とじゃがいものガトー仕立て
ーフレッシュなはっさくとアマレット風味のパンナコッタ
ーコーヒーと小菓子
 5,800円[税別]


平日限定 Aコース(3皿)

料理イメージ
ー牡蠣のチャウダー
ー蒸した鮮魚 菜の花とトマトの二色のソース
 または 
 蝦夷鹿肉とじゃがいものガトー仕立て
ーフレッシュなはっさくとアマレット風味のパンナコッタ
ーコーヒー
1,800円[税別]

Bコース(5皿)

料理イメージ
ー軽い前菜
ーサーモンのタルタルと百合根のアンサンブル
ー牡蠣のチャウダー
ー蒸した鮮魚 菜の花とトマトの二色のソース
 または
 蝦夷鹿肉とじゃがいものガトー仕立て 
ーフレッシュなはっさくとアマレット風味のパンナコッタ
ーコーヒーと小菓子
2,800円[税別] 

Cコース(7皿)

料理イメージ
ー軽い前菜
ーサーモンのタルタルと百合根のアンサンブル
ー牡蠣のチャウダー
ー蒸した鮮魚 菜の花とトマトの二色のソース
ーグラニテ
ー蝦夷鹿肉とじゃがいものガトー仕立て
ーフレッシュなはっさくとアマレット風味のパンナコッタ
ーコーヒーと小菓子
4,300円[税別]

リヨン郷土料理コース

料理イメージ
ー軽い前菜
ー横浜野菜のリヨン風サラダ
ーリパイユ風アンドゥイエット(またはポタージュ)
ー白身魚のクネル 海老クリームソース
 または
 豚ばら肉のコンフィ
ーデザート
ーコーヒーと小菓子
4,500円[税別]

アニヴァーサリー特別コース

料理イメージ
ーグラスシャンパーニュ&アミューズ・ブーシュ
ーオードヴル
ーポタージュ
ー魚料理 または 肉料理
ー誕生日特別プレートデザート
ー小菓子&コーヒー
5,800円[税別]