diner

グランド・リパイユコースコース 【8皿】 

料理イメージ
ー軽い前菜
ー横浜野菜のゴーフル ビーツのソース
ーフォワ・グラのクレーム・ブリュレ
ートピナンブールのスープ
ーごまをまとった白身魚のポワレ 長ねぎのソース
ーグラニテ
ー牛ほほ肉のブレゼとキャロット ヴィッシー風
ー洋梨のポシェ カカオのソルベ
ーコーヒーと小菓子
5,800円[税別]

 


リパイユコース【7皿】

料理イメージ
ー軽い前菜
ー横浜野菜のゴーフル ビーツのソース
ートピナンブールのスープ
ーごまをまとった白身魚のポワレ 長ねぎのソース
ーグラニテ
ー牛ほほ肉のブレゼとキャロット ヴィッシー風
ー洋梨のポシェ カカオのソルベ
ーコーヒーと小菓子
4,800円[税別]

 


プティトゥ・リパイユコース【5皿】

料理イメージ

 

ー軽い前菜
ー横浜野菜のゴーフル ビーツのソース
ートピナンブールのスープ
ーごまをまとった白身魚のポワレ 長ねぎのソース
 または
 牛ほほ肉のブレゼとキャロット ヴィッシー風 
ー洋梨のポシェ カカオのソルベ
ーコーヒーと小菓子
 3,300円[税別]

『食の都』リヨン郷土料理コース

料理イメージ
ー軽い前菜
ー横浜野菜のリヨン風サラダ
ーリパイユ風アンドゥイエット(またはポタージュ)
ー白身魚のクネル 海老クリームソース または 豚ばら肉のコンフィ
ーデザート
ーコーヒーと小菓子
 4,500円[税別]

ガストロノミックコース

料理イメージ
 ~石澤シェフがその人たちだけのためにつくる特別メニュー。
ご予約の際に、食事の目的、ご希望等をお聞かせ下さい~
8,000円~[税別]

誕生日・記念日コース

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グラスシャンパーニュ&アミューズ・ブーシュ、オードヴル、ポタージュ、
魚料理または肉料理、誕生日特別プレートデザート、小菓子&コーヒー
5,800円[税別]


ア・ラ・カルト

料理イメージ
フランス産チーズ各種                           400円/カット[税別]

※ディナー時にはテーブルチャージ料として、お一人様プラス500円をいただいております。
※ア・ラ・カルトをご注文の場合、パン代としてプラス300円いただきます。